Voyagez en cuisine avec ces belles recettes de cuisine islandaise

Name: Voyagez en cuisine avec ces belles recettes de cuisine islandaise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine islandaise

Le hákarl est une spécialité culinaire islandaise à base de requin du Groenland Photo par Michael Labrecque-Jessen

La cuisine islandaise reste assez méconnue en dehors de ses frontières malgré une grande variété de plats salés et sucrés tous aussi appétissants les uns que les autres. Rustique, simple et généreuse, il s'agit d'une cuisine avant tout traditionnelle qui nous subjugue grâce à ses saveurs authentiques.

Le produit phare de la cuisine islandaise est le poisson. Saumon, hareng, morue, requin ou même steaks de baleines font parties des spécialités locales. L'agneau cuisiné de milles et une manières, en ragoût., soupe ou rôti, est quant à lui la viande star de ce pays à l'identité forte.

Dernières recettes de cuisine islandaise et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine islandaise et de poisson qui changent !

Gratin de morue à l'islandaise

Madame K

Islenski þorskurinn Gratineruður

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

Voir aussi

Anglaise (A l')

Beurre blanc

Bleu (cuire au)

Ebarber

Godiveau

Habiller

Haddock

Parer

Salpicon

Sauter

Cerfeuil

Une affaire de goût

Barbery (Muriel)

Carroll (Lewis)

Colette

La Fontaine (Jean de)

Vatel (François)

Menon

Schwob (Marcel)

Suskind (Patrick)

Proportions et grammages des poissons

Cuisiner la mer

Classement des poissons

Les critères de fraîcheur du poisson

Conseils d'achat du poisson

Le caviar

Choisir et déguster le caviar

Les poissons les plus courants

La sardine

Comment choisir ses couteaux de cuisine ?

Le merlan

Le saint-pierre

Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Les avantages de faire ses courses en ligne

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

La dorade

Le rouget barbet

Le cabillaud

Le turbot

La sole

Le bar

Le lieu noir

L'anchois

La lotte

Le maquereau

Poissons

Le thon

Aiguiser et affûter un couteau

Le hareng

Le saumon

Livres thématiques

La truite

La raie

Quels vins boire avec le poisson ?

Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Noël en Islande

D'autres recettes avec aussi...

anis apéritif beignets betterave biscuits brioche cake calamar cannelle cardamome ciboulette citron concombre confiture crackers crevettes curry dessert entrée fromage fruits de mer galette galettes gâteau gingembre gratin morue moules mozzarella mûres noël noisettes pain pancakes pâté persil pétoncles poireau poisson pruneaux prunes réglisse rhubarbe salade sandwich seigle sésame tartelette tartes salées yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine islandaise et toutes les recettes de poisson

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de limande meunière

A Prendre Sans Faim

Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.